Resep Kwetiau Goreng Lezat untuk Makan Siang

SAMA seperti nasi goreng, kwetiau juga cukup akrab di lidah masyarakat Indonesia. Selain rasa dan teksturnya yang unik, kwetiau juga cukup mengenyangkan.

Berikut resep lezat kwetiau goreng yang cocok untuk makan siang.
Bahan-bahan
50 gr daging sapi, iris tipis
200 gr kwetiau kering, seduh sampai kenyal, tiriskan
50 gr tauge, buang akarnya
25 gr kucai, rajang kasar
2 sdm tongcai (fermentasi sawi/kol kering)
Daun ketumbar secukupnya
1 butir telur ayam
Bumbu
4 siung bawang merah, iris halus
4 siung bawang putih, iris halus
1 sdm bubuk cabai kering
1 sdt lada
Minyak wijen, kecap manis, kecap asin, saus tiram secukupnya (pilihan)
Cara membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum;
2. Masukkan irisan daging sapi dan tambahkan tongcai, masak hingga setengah matang;
3. Tambahkan sedikit minyak sayur, pecahkan telur dan oseng sampai menjadi telur orak-arik setengah matang;
4. Masukkan tauge, dan kwetiau. Masak hingga matang, bila suka tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram atau minyak wijen secukupnya untuk menambah rasa, taburkan rajangan kucai;
5. Sajikan dengan taburan daun ketumbar. Bisa juga taburkan remukan kacang tanah goreng.